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21.10.2020

Flammkuchen mit Äpfeln und Nüssen

Für einen geselligen Abend auch im kleinen Kreis ist Flammkuchen immer eine gute Wahl - einfach, umkompliziert und immer fein.

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06.10.2020

Weinmarkt-Statistiken 2020/2021 erschienen

Die Publikation des DWI "Deutscher Wein - Statistik" gilt als eine der umfangreichsten, regelmässig erscheinenden Datensammlungen zum deutschen und weltweiten Weinmarkt. Ab sofort ist sie in aktualisierter Fassung erhältlich.

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05.10.2020

Neues Tutorial zum Thema Blindverkostung

Auf dem YouTube-Kanal des Deutschen Weininstituts ist seit dem ersten Oktober ein neues Tutorial zum Thema Blindverkostung zu sehen.

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02.10.2020

Fahr mal hin - die 13 deutschen Weinregionen

Ferien quasi fast vor der eigenen Haustür wird für viele immer attraktiver. Insbesondere in den 13 deutschen Weinregionen gehen reizvolle Landschaften, Kultur, Gastfreundschaft und Genuss eine wunderbare Verbindung ein. Natürlich kommen auch moderne Freizeitaktivitäten und Aktivurlaube nicht zu kurz.

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01.10.2020

Herbstlicher Genuss - Pilze, Kürbis & Wein

Der Steinpilz als feinster aller Speisepilze beispielsweise geht eine perfekte geschmackliche Symbiose mit einem dezent-fruchtigen gehaltvollen Weiss- oder Grauburgunder ein. Mal ausprobieren? Wie wärs mit Geflügelravioli mit Steinpilzrahm?

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30.09.2020

Mondial des Pinots: Elf deutsche Burgunder erzielen Gold

Bei der 23. Weinprämierung "Mondial des Pinots" wurden in Sierre auch elf deutsche Burgunder, darunter sieben Spätburgunder/Pinot Noirs, mit einer Goldmedaille prämiert. Weitere 19 deutsche Pinots erreichten Silber. 58 Juroren hatten an drei Tagen 1132 Weine aus 21 Ländern zu bewerten. Vor allem badische Weinproduzenten nutzten den internationalen...

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28.09.2020

Eva Lanzerath von der Ahr ist 72. Deutsche Weinkönigin!

Die neue Deutsche Weinkönigin heisst Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Anna-Maria Löffler aus der Pfalz und Eva Müller aus Rheinhessen das Trio der Deutschen Weinmajestäten 2020/2021.

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17.09.2020

Optimistischer Start in die Hauptweinlese

Nachdem die Lese für den Federweissen und für Sektgrundweine bereits in vollem Gange war, begann nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) Anfang September in vielen Weinregionen die Traubenlese für die Weinbereitung.

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14.09.2020

Herbstzeit - Suserzeit

Wenn die Zeit der Traubenlese wieder losgeht, ist Suserzeit. Idealerweise trinkt man ihn auf halbem Weg von Traubensaft zu Wein, wenn sich Süsse, Alkohol und Fruchtsäure in guter Balance befinden. Zu diesem Zeitpunkt weist er einen Alkoholgehalt von etwa 5 Vol.-% auf.

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30.07.2020

Find your German Wine

Exklusiv für Fachbesucher organisiert das Deutsche Weininstitut auch in diesem Jahr wieder einen Workshop mit ausgewählten deutschen Weinen, die noch nicht in der Schweiz vertreten sind.

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