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Wildragout mit Spätzle

Bevor es an den Festtagen feine Gerichte von Entrecôte bis Rinderbraten gibt - wie wäre es jetzt schonmal mit einem Wildragout?Wildragout mit SpätzleZutaten für 4 Personen:1.2  kg …

Schaumwein aus Deutschland

Gerade zu den Festtagen und dem Jahreswechsel ist Prickelndes gefragt. Sekt hat auch in Deutschland eine lange Tradition und wird heute von vielen Weingütern weiter gepflegt.Ob Silvester und…

Weinguides 2019

Es darf wieder geschmökert werden – in den neuen Ausgaben der verschiedenen Weinguides 2019. Immer spannend sind natürlich die „Entdeckungen des Jahres“ ebenso wie ausserordentlich hoch bewertete…

Glühwein - Genuss in der kalten Jahreszeit

Endlich wieder Glühwein-Zeit. Egal ob auf Weihnachtsmärkten oder beim Treffen mit Freunden, der Glühwein gehört jetzt im Dezember einfach dazu.Das Würzen des Weines hat in der Weinwelt schon eine…

Jahrgang 2018 in den Anbaugebieten

Der diesjährige Weinjahrgang hat in allen deutschen Anbaugebieten erstklassige Qualitäten hervorgebracht. Derzeit hoffen viele rheinland-pfälzische Winzer noch auf eine erfolgreiche Eisweinlese, die…

Rotwein-Erzeuger ausgezeichnet

Traditionell werden im November in verschiedenen Wettbewerben die besten Rotweinerzeuger Deutschlands ausgezeichnet. Auch in diesem Jahr gehörten neben bekannten Erzeugern auch die eine oder andere…

Globaler Weinkonsum leicht gestiegen

Der weltweite Weinkonsum ist im vergangenen Jahr um zwei Mio. Hektoliter auf 244 Mio. Hektoliter angestiegen. Dies gab das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der neuesten Schätzungen der…

Erzeugerliste: Diese edelsüssen Weine krönen den Jahrgang 2018

Die deutschen Weinerzeuger wurden zum Abschluss der Hauptweinlese im Ausnahmejahrgang 2018 mit erstklassigen Beeren- und Trockenbeerenauslesen (TBA) belohnt. Achtzig Betriebe machten auf Basis einer…

Ente mit Glühwein-Rotkohl

Jetzt ist wieder Enten- und Gänsebraten-Zeit. Und es gibt unzählige feine Gerichte - die Ente mit Glühwein-Rotkohl gehört sicher auch dazu.Zutaten für 4 Personen: 1  küchenfertige Ente (ca. 1,8…

Ausgezeichnete deutsche Weine

Deutsche Weine konnten einmal mehr sowohl national wie international überzeugen. Beim renommierten Wettbewerb "AWC Vienna" konnten auch deutsche Winzer 20 Trophys in Wien entgegen nehmen. Beim…