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Grilliertes & Wein

Das klassische Grillieren hat sich in den letzten Jahren zum raffinierten Outdoor Cooking entwickelt. Dabei ist der Anspruch an die Qualität der diversen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten ebenso…

Deutsche Weine@Food Festivals 2019

An verschiedenen Food Festivals nutzen Foodies, Weinliebhaber und neugierige Besucher die Gelegenheit, ganz unkompliziert deutsche Weine kennen zu lernen. An den World Food Festivals in Arbon und…

Die Farbe des Sommers: Rosé

Wenn im Sommer die Garten- und Grillfeste Hochsaison haben, ist die Lieblingsfarbe vieler Geniesser Rosé. Denn in all seinen Spielarten erfüllen Roséweine die Wünsche des Gaumens, von Lachs bis zum…

Rebblüte lässt spätere Weinlese erwarten

Die Rebblüte neigt sich in diesen Tagen in den deutschen Weinbaugebieten dem Ende zu. Terminlich liegt sie damit in etwa im 30-jährigen Mittel. Nachdem es rund 100 Tage dauert, bis die Trauben nach…

Deutsche Weine mit Paolo Basso in Lugano

Knapp 40 Mitglieder des Tessiner Sommelierverbandes liessen sich die Gelegenheit nicht entgehen, mit Sommelier-Weltmeister Paolo Basso deutsche Weine zu entdecken.Im renommierten Hotel Splendide…

Neuer Geschäftsbericht 2018

Das Deutsche Weininstitut präsentiert den gemeinsamen Geschäftsbericht 2018. Er dokumentiert rückblickend die wichtigsten Projekte des letzten Jahres in den Bereichen: Gemeinschaftsmarketing und…

Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino

Es muss nicht immer nur Wurst, Steak oder Gemüse beim Grillieren sein.Zutaten für 4 Personen:8  dünne Schweineschnitzel á ca. 75g 1  Glas rote geröstete Paprika 100  g …