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Manchmal gelingt es der Architektur, ein Ausrufezeichen zu setzen. Eine Aussage zu formulieren, schlank und klar, die alles zusammenfasst, was ein Bauherr mitzuteilen hat. Wir sind in einer neuen Zeit angekommen, lautet diese Aussage beim Weingut Abril in Bischoffingen. Wir pflegen eine Tradition seit 1740, wir hüten das Wissen um den Weinbau aus einer viel längeren Zeit – aber wir leben in der Gegenwart. Und fühlen uns verantwortlich für das, was nach uns kommt. Also geht der Blick aus riesigen Panoramascheiben über die grünen Hügel des Kaiserstuhls, auf denen seit mehr als tausend Jahren Wein gedeiht: Hier liegen, im symbolischen wie im wörtlichen Sinn, unsere Wurzeln.

Und doch ist schnörkellos modern, was der Architekt Wolfgang Münzing aus Flein bei Heilbronn dem jungen Team um Eva Maria Köpfer und Daniel Hank in das sanft gewellte Weinland gebaut hat: einen langgezogenen, zwei Etagen hohen Riegel, streng, beinahe herb, aber unumwunden ehrlich. Eine Konstruktion aus massivem Beton, verkleidet mit Platten aus Cortenstahl, die sensibel auf Luft und Feuchtigkeit der Umgebung reagieren und sich in ihrem leuchtenden Rostrot mit der Zeit immer harmonischer in die Natur einfügen.

Es war ein Wagnis. Wo so viel Tradition herrscht, wo Generation um Generation ihr Wissen und ihre Werte weitergibt, da braucht es Mut, einen kantigen Neubau mitten in die Weinberge am Rand des idyllischen Dorfes zu setzen. Es funktioniert trotzdem. Oder gerade deshalb, denn auch die Welt ringsum hat sich verändert, stellt neue Anforderungen, bietet andere Möglichkeiten.
Nur von außen betrachtet duckt sich der Bau in seine Umgebung; innen bietet er auf vier Ebenen großzügig Platz für alles, was für den Betrieb erforderlich ist: von der Verwaltung bis zu den Kelleranlagen, Veranstaltungsräumen, einer Vinothek mit Lounge und sogar einen Austritt auf die Terrasse, auf der es an warmen Sommerabenden um keinen Windhauch weniger stimmungsvoll zugeht als früher unter Weinlaub im alten Schunkelgarten.

Die Energieversorgung des Komplexes, dies nur nebenbei, ist weitgehend CO2-neutral. Denn das war es ja, was das Gebäude sichtbar mitteilen sollte: Wir sind in einer neuen Zeit angekommen.
Wir haben die Zeichen verstanden. Unser Wein ist so klar und ehrlich wie die Linien der Architektur. Bio ist kein amtliches Qualitätssiegel, sondern eine Frage der Verantwortung, eine Selbstverständlichkeit.

Vergesst allen Firlefanz. Die Qualitäten der Weine aus dem Weingut Abril tragen, je nach Charakter, die Namen Frucht, Stein und Zeit. Das ist alles, was zählt. Zu Anfang waren die Leute skeptisch: Beton! Dazu verkleidet mit Stahlplatten, die mit jedem Jahr ihre Farbe verändern. Einer nannte den Bau einen Rostklotz. Die Bezeichnung hat sich gehalten. Aber heute liegt nicht mehr Zweifel darin, sondern Respekt. Und Stolz.