Deutsche Weine zur asiatischen Küche

Wein & Speisen

Perfekte Harmonie: Deutsche Weine zur asiatischen Küche

Deutsche Weine haben einen natürlichen Vorteil, wenn es darum geht, eine perfekte Harmonie mit ausgewählten asiatischen Speisen einzugehen. Mit einem leichteren Alkoholgehalt, teilweise knackiger Säure, einer moderaten Restsüße oder weichen Tanninen bei roten Rebsorten passen sie perfekt zu einer Vielzahl an Stilrichtungen der asiatischen Küche. Geschätzt werden aber auch trockene Weißweine, die durch Eleganz und Frische ideale Begleiter zu asiatischen Gerichten darstellen.

Knödel

CHINA – Weinempfehlung: Weißburgunder, Silvaner oder Spätburgunder. weiterlesen

Soja-geschmortes Schweinefleisch

JAPAN – Weinempfehlung: vollmundiger Lemberger, Dornfelder oder Spätburgunder. weiterlesen

Süß-saure Spareribs

CHINA – Weinempfehlung: Riesling Spätlese, Dornfelder oder Spätburgunder. weiterlesen

Teriyaki Hähnchen

JAPAN – Weinempfehlung: Spätburgunder, Dornfelder, halbtrockener Riesling, Riesling Kabinett oder Scheurebe. weiterlesen

Kung-Pao Hähnchen

CHINA – Weinempfehlung: Riesling Kabinett oder trockener Sekt. weiterlesen

Marinierter Fisch

JAPAN – Weinempfehlung: Weißburgunder, halbtrockener Riesling oder feinherber Rosé. weiterlesen

Frühlingsrolle

CHINA – Weinempfehlung: trockener Riesling. weiterlesen

Sukiyaki

JAPAN – Weinempfehlung: Spätburgunder, vollmundiger Lemberger oder Dornfelder. weiterlesen

Gebratene grüne Paprika und Rindfleisch

CHINA – Weinempfehlung: Silvaner, Riesling Kabinett oder Spätburgunder. weiterlesen

Sushi Rollen

JAPAN – Weinempfehlung: Sekt, Silvaner oder Weißburgunder. weiterlesen

Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Fadennudeln

CHINA – Weinempfehlung: trockener Riesling oder Grauburgunder. weiterlesen

Tempura

JAPAN – Weinempfehlung: Riesling oder Weißburgunder zum salzigen Gemüse und den Garnelen, etwas gehaltvoller Spätburgunder zum Dip. weiterlesen

Nudel mit Sojabohnenpaste

CHINA – Weinempfehlung: Silvaner oder Weißburgunder. weiterlesen

Sashimi

JAPAN – Weinempfehlung: Weißburgunder, Silvaner oder Spätburgunder. weiterlesen

Mapo Tofu

CHINA – Weinempehlung: Riesling Spätlese oder Lemberger. weiterlesen

Frittierter Tofu

JAPAN – Weinempfehlung: Riesling Kabinett, Rosé, leichtere Rotweine z.B. Trollinger oder Winzersekt. weiterlesen