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07.05.2021

Rebenaustrieb später als im Vorjahr

Nach den kalten Nächten Ende April sind die Reben in diesem Jahr etwas später als im langjährigen Mittel ausgetrieben. Nächtliche Minusgrade, die jetzt überwunden sind, haben vereinzelt Schäden angerichtet. Gefährdet sind vor allem junge Triebe.

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06.04.2021

8,5 Millionen Hektoliter Weinmost geerntet

Der Jahrgang 2020 hat in den 13 deutschen Weinbaugebieten einen Weinmostertrag von 8,5 Mio. Hektoliter Weinmost hervorgebracht.

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26.03.2021

Spargel Bärlauch Pasta

Endlich wird es Frühling und es gibt wieder so feine Produkte wie Bärlauch und Spargel.

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25.03.2021

Weinkultur in Deutschland ist Immaterielles Kulturerbe

Die „Weinkultur in Deutschland“ wurde am 19.03.2021 von der Kulturministerkonferenz auf Empfehlung des Expertenkomitees der Deutschen UNESCO-Kommission in das Bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

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23.03.2021

OnlineSeminare: Deutschlands Weinregionen

Jeden ersten Donnerstag im Monat bietet das Deutsche Weininstitut ein Onlineseminar zu einem der 13 deutschen Weinregionen an. Die Onlineseminare finden jeweils abends um 19 Uhr statt und dauern ca. 60-90 Minuten.

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10.03.2021

Riesling Geburtstagstorte

Konditormeister Eberhard Schell hat eigens eine Riesling Geburtstagstorte kreiert zu Ehren der grossartigen Rebsorte Riesling, die am 13. März 1435 zum allerersten Mal in einem Dokument erwähnt wurde.

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08.03.2021

Happy Birthday, Riesling!

Die bedeutendste Rebsorte Deutschlands, der Riesling, feiert am 13. März 2021 ihren 586sten Geburtstag.

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24.02.2021

Falstaff Spätburgunder Trophy 2021 – Die Gewinner

Für die Falstaff Spätburgunder Trophy 2021 verkostete eine Expertenjury 192 Weine des Jahrgangs 2018 aus den verschiedenen deutschen Anbaugebieten.

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26.01.2021

Podcast: Reiseziel Rheingau

Rheingau, Rieslingland ;o) - der leidenschaftliche Wanderer Wolfgang Blum entführt euch in unserem Podcast in die Anbauregion westlich von Frankfurt. Einer Laune der Natur ist es zu verdanken, dass der sonst in Richtung Norden fliessende Rhein bei Wiesbaden fast im rechten Winkel nach Westen abbiegt, um schon 30 Kilometer später bei Rüdesheim am...

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15.01.2021

Gebratene grüne Paprika mit Rindfleisch

Zur asiatischen Küche passen am besten Weine mit moderatem Alkoholgehalt, weichen Tanninen, knackiger Säure und der richtigen Menge an Restzucker, alles wesentliche Eigenschaften, um die Säure, Süße, Umami und Gewürzmischung in asiatischen Gerichten auszugleichen. Das bedeutet, dass fast jede deutsche Weinsorte gut mit asiatischen Gerichten...

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