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22.01.2020

Veganer Flammkuchen

Frisch und gesund - und sooo fein.

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18.12.2019

Glühwein - die Zweite

Für alle, die gar nich genug vom Glühwein bekommen können, hier ein passendes Rezept: Nüsslisalat mit Glühwein-Dressing

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06.12.2019

Glühwein - einfach selbst gemacht

Glühwein passt perfekt in die Adventszeit - und er ist auch ganz schnell selbst zubereitet.

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29.11.2019

Black Metal-Musiker Sigurd Wongraven über Deutsche Weine

Der Norweger Sigurd "Satyr" Wongraven ist Rockfans als Black Metal-Musiker bekannt. Seine Band "Satyricon" gehört zu den angesagten Acts der Metal-Szene und ist weltweit bekannt. In seiner Freizeit widmet sich der Musiker seinem Hobby – dem Wein.

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25.11.2019

Vinum Sekt Award: Niko Brandner Erzeuger des Jahres

Beim Vinum Sekt Award 2019, den die Weinzeitschrift Vinum in Zusammenarbeit mit dem Verband traditioneller Sektmacher durchführt, holte Niko Brandner von Griesel Sekt (Hessische Bergstrasse) die Auszeichnung „Sekterzeuger des Jahres“. Der Sekt des Jahres kam mit dem Vintage Blanc de Noirs Brut 2008 (wieder einmal) von Deutschlands renommiertestem...

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14.11.2019

Falstaff Weinguide 2020: Clemens Busch mit Kollektion des Jahres

In dem ab Mitte November ausgelieferten Falstaff Weinguide 2020 kommt die Kollektion des Jahres von Clemens Busch (Mosel). Trockenbeerenauslesen der Weingüter Forstmeister Geltz-Zilliken (Saar) und Robert Weil (Rheingau) werden mit der Höchstpunktzahl von 100 Punkten in dem Weinguide geführt.

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11.11.2019

Gänsebraten à la Fraa vun Bensem

Spätenstens ab heute ist die "Martins-Gans" wieder in aller Munde - wäre es mit "Gänsebroare – Gänsebraten à la Fraa vun Bensem", ein Rezept von der Hessischen Bergstrasse.

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05.11.2019

Gault&Millau: Mathieu Kauffmann Winzer des Jahres 2020

Zum 27. Mal zeichnet der heute erschienene Gault&Millau Weinguide 2020 die besten Winzer und Weine Deutschlands aus. Zum „Winzer des Jahres“ kürte die Redaktion den Elsässer Mathieu Kauffmann. Er verantwortete sechs Jahre lang die Weine und Sekte des Weinguts Reichsrat von Buhl und hat jüngst mit VDP-Präsident Steffen Christmann in der Pfalz ein...

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04.11.2019

Vinum Guide: Matthias und Hansjörg Aldinger Winzer des Jahres

Im gerade erschienenen Vinum Weinguide Deutschland 2020 werden Matthias und Hansjörg Aldinger (Württemberg) als „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres“ geht an Carl Ehrhard (Rheingau) und als „Entdeckung des Jahres“ gilt für die Jury Carsten Saalwächter (Rheinhessen).

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24.10.2019

Neuer Jahrgang im Keller – Ertragsschätzungen geringer

Die Weinlese, die in diesem Jahr in der zweiten Septemberhälfte begann, ging nach gut vier Wochen zu Ende. Der schnelle Fortschritt beim Reifestand, die sich kompakt entwickelnden Traubenstrukturen und die Prognose unbeständiger Witterung bewirkten, dass auch in den Regionen mit spätreifendem Rebsortenprofil kontinuierlich geerntet wurde.

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